2012年04月19日

野菜工場@大阪府立大学

すいたまん塾とっしーで~す。
副業(いや、メインだ)で野菜ソムリエ認定料理教室主宰講師やってマス。

その関係で大阪府立大学の野菜工場に潜入~

大阪府立大学ってどこや?
中百舌鳥…

実は御堂筋線で昭和町より南に行ったことがなかった!
不安!

そして空腹。

とりあえず、途中下車して腹ごしらえ…

野菜増しで玉子のっけ!

ここ好き。


中百舌鳥上陸!

大学に野菜工場があるんですね。

農林水産省と経済産業省のいいとこどりをして作った研究設備としての
野菜工場なのだそうです。

なんか宇宙船の中みたいでした。
フルオートメーションの野菜栽培工場。

太陽なくても人間いなくても野菜作れます!みたいな。

つっても屋上には太陽光パネルがね。

太陽光パネルを裏から見た図
そして、太陽光パネルの下にコケがしいてあります。

無造作に置いてあるのかと思ったら、

建物内部の温度管理(保温)に一役買っているのだとか。

てゆーか、この階段。急で怖いよ。

おしゃれだけど。


そんなして栽培されたフリルレタス

無菌状態の工場内で作られたので、洗わなくて食べれます。
というか、ヘタに洗わない方が清潔

なんだとか。

府大の中のサブウェイは、このレタス使ってるんですって☆

チョコベジでいただきます。


おいしいデザートに大変身

「チョコベジ???」
とう方は↓のサイトへどうぞ
「チョコベジ」
チョコベジについては賛否両論ありますが、
私は、実際に野菜嫌いの子供が、チョコベジで初めて
アスパラガスを食べ、
「野菜が食べれた!」と目をキラキラさせる姿を見て、
「チョコベジはアリ」だと思っています。

ビター・ミルク・オレンジなど、チョコソースが3種類ぐらいあると

野菜だけでもステキなパーティーになりますよ☆


そんなこんなで、フリルレタスの栽培を拝見し

サンドイッチにフリルレタス入ってるとおいしいよね☆
サブウェイ行って帰ろう!

と、思っていたものの

このラーメンのおかげで満腹すぎたので、

2株ほど買って帰りました。

研究員の方が、日当たりのよい窓辺で地栽培されていました。



野菜工場

水と土と光に恵まれた日本なら

「電気の無駄遣い…」

と思われるかもしれませんが、

砂漠や寒冷地。
世界には野菜の栽培できない過酷な地域が多々あります。
そんな地域に、日本の技術として
「野菜工場」を発信していくために、

大阪府立大学にはこんな設備があるのですね。


ラーメンは





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