2012年09月14日

イカの塩辛と豆のエスニックおかず

明日のメンズクッキングが
カンボジア料理なので

妄想カンボジア旅行なう(*゚▽゚)ノ



グリンピースとモロッコインゲンと
玉ねぎを炒めてイカの塩辛で味付けしたやつ。

アンコールワット行きたいな…。  

2012年09月14日

世界のおはぎ

今まで行った国の中で、
米を食べる文化圏には、
絶対(たぶん)

おはぎみたいなお菓子がある。

それはお彼岸とかお盆とかの
季節行事
宗教行事とむすびついていたり

中にあんこ的なものを包んで、
おそらく乾燥予防の観点から
パウダー的なものやペーストでコーティングする。


これは
緑豆と椰子砂糖のあんに、すりごまとココナッツをまぶしたカンボジアのおはぎ。

巻き包み料理研究家っぽいブログもたまには@