2013年08月10日

こども昔体験授業@浜屋敷

こんにちは✩
おなかすいたプロジェクトトッシーです。
2013年8月10日土曜日
今日は浜屋敷で
「こども昔体験授業」

子供たちが、むかしのくらしを

食 住 祝 をテーマに学ぶ、体験イベントです。

トッシーは浜屋敷の理事として関わっておりましたが


おなか吹田プロジェクトからは

「むかしごはん」

担当講師として、いなちかさんとみれいたんの2名が。



それから、
大阪成蹊短期大学の栄養コースの谷口先生が
学生さんを連れて助っ人にかけつけてくれました!

いやあ、助かりました!

かまどを使ったごはんづくり。

かまどには 火打石 で火をつけます。

本物のかまど へっついさん で作る

「むかしのくらし定食」

 


例によって、調理場はフツーの会議室


 

最近、キッチンないところでの料理が主流になってきた おなか吹田PJT。
作りたい心と食材があれば、どこだって料理はできるもんですね。

 

夏野菜盛りだくさんの すいとん汁

信州産の地粉を塩水でねって作ります。

子供20人 スタッフ20人 事務員さん5人 でなんだかんだ50人前のすいとん汁


鶏ブツ2キロ と 塩でダシをとって

吹田プロジェクトが大阪中からかきあつめた
大阪産夏野菜を切ったそばからボンボン放り込み、

(服部しろうり、吹田産こまつなときゅうり、池田産まびきな、泉州水なす
こつまなんきん、八尾産ニンジン)

あくをすくったら、

水団をスプーンで入れて、醤油で味を整えて完成。

 

浜屋敷秘蔵の漆のお膳で


 

夏野菜すいとん汁
七輪で焙ったメザシ
麦ご飯
きゅうりの塩もみ

なかなか素朴なお味でしたが

おかわりも沢山、
「おいしかったから、今晩すいとんにしたい」という嬉しい声も。

お昼のあとは
ゴトウ畳店さんの
ミニ畳作りのワークショップ

むっちゃ楽しそう! 
トッシーたちは外の水道で、食器の片付けにおおわらわで、
畳作りがあまり見れなかったけど、
 
子供たちはとっても楽しそうでした。

その後は コンチキチン♪ と

吹田の だんじり囃子を聞きます。

楽器やリズムのひとつひとつに、お祝いの意味があること、
昔の人の気持ちに、少し、寄り添うkとができたでしょうか。
 

にぎやかなお囃子をききながら、

我々はおやつのスイカを切っていました。

 

八百屋さんにヒエヒエのスイカをお届けいただいて、しばし休憩。


記念撮影後は

 

理事長から修了証書授与。

よく頑張りました✩

後ろのお母さん大胆(笑)
 
閉会のご挨拶が済んだら… 解散 
なんだけど
ずいぶんたくさんの子達が名残惜しそうに…というか
お座敷でくつろぎモードに…

かたずかんやろー! と追い出すハメになっちゃいました。ごめんね。
今度改めて遊びに来てね。

やんちゃ盛りの子供たちに、大人たちが翻弄されたようなイベントでしたが、
なにか得たものがあれば嬉しいです。

大阪成蹊短期大学の皆さんにも
本当にたくさん助けていただきました。

最後、かまど周りのすすの掃除など、
本当に大変な作業、ありがとうございました。

いなちかさん、みれいたんも遅くまでありがとう!


トッシーはとり信の唐揚げ食べながら帰りました✩

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吹田歴史文化まちづくりセンター
「浜屋敷ハマヤシキ」
9:00-22:00

喫茶スペースは
安くて美味しいよ!
夏季限定でかき氷やってます。

〒564-0025 
大阪府吹田市南高浜町6番21号
 TEL  06-4860-9731
 FAX  06-4860-9725

阪急相川駅から徒歩約10分
JR吹田駅から徒歩約15分
阪急吹田駅から徒歩約20分




  
タグ :浜屋敷


2013年07月31日

おはぎ茶屋 

おなか吹田プロジェクト トッシーです✩

相変わらずのアウトプット下手
申し訳ないです。

さて、7月6日に開催した
おはぎ作りワークショップ

竹下先生の親御さん向けの講演会の背後で
子供達とおはぎをつくっておりました!

本人は全然撮影できないので、人様のブログからかき集めてきた次第です。
(FBでいっぱいシェアしたので、忘れてた!)

わずか20名の子供達で、400個(以上)のおはぎを作りました。

しかも会議室(笑)


台所なんかなくったって、料理はできる!
何かあっても食べられれば生き延びれるぞー!


でも、普段はマナーやルールを守って料理して、お食事を楽しんでね。
  

2013年07月31日

屋台飯交流会

おなか吹田プロジェクト トッシーです。
 
蒸し暑さもひとしおの、今日この頃。
皆さんいかがおすごしですか?

先日の留学生と料理を通じた
交流会の様子をおとどけします!
 
まずは、各国の屋台飯をプレゼンテーション。
 

羊の頭ありーの
りんごあめみたいなのもあったり
 
そして、
留学生と一般の参加者と一緒にスーパーへお買い物
(お買いものにはついていけなかったので写真がありません!ごめんなさい!)


 
そしてお料理開始~✩
 
ひたすらかきまぜている班
 

完成✩ 
 
おやつパーティー!

やっぱり、本場の留学生がつくると、こだわりが違って面白い!
味ももちろん So Good!

 
けっこうみんなモリモリ食べてます。
 
お昼以上に食べているのでは?
 

ちなみにこれは19日(金)のホットドッグパーティーの様子。


あまり手をかけないシンプルさが受けたようで(#^.^#) 
喜んでいただけて嬉しゅうございました!

こんな交流も楽しいものですね♪

ワールドキャンパスの皆さん、
どうもありがとうございました!

  

2013年06月17日

大阪産野菜 × 東北郷土料理 @ ドーンセンター

まいど!
すいたまん塾 田中です。

2013年6月8日9日
大阪場近くのドーンセンターの復興支援イベント、
ドーンと東北のご報告です☆彡

おなか吹田プロジェクトで、
吹田市以外のイベントでこんなに活躍したのは初めてかもしれない!


第2回のドーンと東北イベントにおいて、
フードコートやワークショップなど、
飲食関係の総合プロデュースをさせていただきました。


おなか吹田プロジェクトらしく、と、
大阪産をたんまりつかった

大阪産野菜 × 東北郷土料理

東北おべんとう



実は

おなか吹田プロジェクトと北千里DIOSの手作りお弁当「たんば」さんとのコラボ弁当です!

お弁当だけではなく、


大阪の梅とさくらんぼ 岩手県の柿の葉茶と山葡萄茶のみつまめ


岩手県産石臼挽き小麦で岩手県の女性が手作りしているベーグルに

塾長がトリコになっている「蔵王チーズ」に
大阪産のディルとにんにく、甘夏ゼストを加えた、爽やかなハーブチーズと

大阪産の人参 と 三陸の和くるみ とスモークチキンのガッツリ系ベーグルサンド と



蔵王チーズに三陸の和くるみと シナモンに2012年産のトウキビ蜜を加えた
甘酸っぱいクリームチーズに、

気仙沼の若いママたちの手作りマクロビジャム、ピースジャムのジャムをサンドした
スイーツ系ベーグルサンド

も作ったの!


でも、
写真がない!
 

おかげさまで、お昼には、お弁当もベーグルも完売

その次は…
 
ご存知、八尾は恩地の枝豆でございます。
こちらを使った。
 
手作り ずんだ ワークショップ!

少し早生の貴重な八尾の枝豆を、
贅沢にすりつぶし…!


なんて鮮やかなのでございましょう!

ずんだのおはぎをこさえつつ
 
こちらは、
岩手県産「くるま麩」を使った

パンケーキ!
 

こちらも、

大阪産枝豆 × 東北郷土料理ずんだ


のコラボレーションでつくりました!


鮮度がいい枝豆は、ハンパなく甘いので、
砂糖も少しでいいんです。
勉強になりました!

ちなみに、フード類は全てレシピ付き!

太っ腹でしょ('∀`)

イベントの概要は
ドーンセンターさん(大阪府男女共同参画推進財団さん)のブログ、
ご覧ください☆彡

http://ameblo.jp/ogef/entry-11548479063.html
  

2013年04月26日

山五地区公民館の料理教室



10時30分スタート13時撤収完了(笑)

七品目ちゃんとできてよかった!  

2013年04月06日

ピカピカ一年生クッキング



次回は

5月16日です♪  

2013年03月12日

ガーネットみやぎ代表、澁谷さんが佐竹台サロンに

3月11日
象徴的なこの日に

復興支援すいた市民会議が支援している
ガーネットみやぎのという、
復興支援団体の代表をされている
澁谷さんが、

佐竹台サロンにきて下さいました。

塾長も谷川会長や片岡さんと
お話しさせていただきました!  

2013年03月12日

チャリティーイベント!復興支援すいた市民会議

3月10日のJR吹田駅さんくす夢広場での

チャリティーイベント!

雨の中

沢山の元気をいただきました!
来てくれてありがとね~!



今度はお天気がいいなあー

  

2013年03月10日

チャリティーは明日!

すいたまん塾も参画させていただいている、
復興支援すいた市民会議主催の
さんくす夢広場のチャリティーは明日です!
FM千里でも放送され、
すいたんもFBで紹介してくれて、
近畿農水局のHPにも告知掲載され、

プレッシャーすごいんですけど!
頑張ろ!!


今日は怒涛の準備!



募金箱作り! 
素晴らしい出来栄え!





横断幕づくり!
ペンキで一文字づつ描いています!



300食、大判振る舞いの
「いも煮」の仕込も!!

すごい量の 野菜、お肉!

里芋の皮むき! スゴイ!

8人のお母さん達が12時から16時まで
洗う! むく! 切る! ちぎる! 煮る!

打ち合わせはそっちのけ? で
作業に追われつつ、
明日を迎えます!



雨かもって話ですので、
晴れ女さん、晴れ男さん、いらっしゃんせ!
  

2013年03月06日

市民発表会 平成24年度

2013年3月3日(日)は
吹田まちづくり市民塾の発表会


すいたまん塾は
すいたまんを作って召し上がっていただきました。


料理関係の市民塾は3つあるので、

南千里地区公民館の調理室で
発表用のお料理作り

ワイワイお料理する空気好きだ~
ジャカルタ土産や
マルタ島土産(私じゃないよ)のおやつをつまみつつ、

会話がはずみます☆
  

2013年02月27日

千1地区公民館・出前講座

2013年2月18日の千一地区公民館で
開催を予定しておりました

すいたまん・出前講座
三色のすいたまんと、春野菜のレシピ

講座は

塾長のインフルエンザで中止になりました。


楽しみにしていて下さった皆さん、
本当に申し訳ありません!

9月27日にリベンジさせていただけることになりました。
半年以上先ではありますが、
よろしければ、一緒にすいたまんを包みにいらして下さい!


2013年9月27日(金)
10:30~13:30
千一地区公民館・調理室
三色のすいたまんと秋野菜のお料理教室

申し込み:
九月一日より千一地区公民館で受付  

2012年11月19日

すいはくチャリティー

11月18日日曜日に吹田市立博物館で

東北震災のチャリティーイベント
「すいはくチャリティー」が開催され、

復興支援すいた市民会議の一員として
ボランティアの皆さんたちと一緒に

東北の郷土料理
「芋煮」
を作るお手伝いをさせていただきました。


山形風 は 牛肉で醤油仕立て
宮城風は 豚肉と 仙台味噌仕立て


 
それから

関西にはめったに流通しないという
「 きたろう 」 という岩手固有品種のりんご と
最近人気の「 秋映 」 の樹上完熟の無農薬りんご





被災された水産加工場さんが、
すいはくチャリティーのために、
「ふりかけ」や「つくだに」を送って下さったので、

こんなものも作ってみました。



東北物産にチャリティーライブ、



エコおもちゃ作り塾さんで、楽しい工作タイム☆

遊びに来て下さった皆さん、
ボランティアの皆さん、
おつかれさまでした~☆
  

2012年11月13日

HANARART@大和郡山

奈良がARTに彩られるイベント

HANARART に行ってきました。

以前実行委員をしていた友達のおすすめは大和郡山

地域交流会でお世話になっている近大の久先生も
「大和郡山おもしろいよ~」
とおっしゃっていたので、やまとこおりやま会場へ。



金魚のちょうちんがかわいらしい稲荷神社

この提灯もART


大和郡山は

金魚の街

なので、

街のあちらこちらに

金魚のモチーフが。

絵になります。


こんな会場も…↓

金魚すくい道場。

一回50円



子供達はへたくそ。

母は強しで6匹ゲット

リリースのつもりが「持って帰る」

との事で…







こんなイベントもあるのですね…

遅くなったので、お風呂に入って帰ろうと銭湯へ…

銭湯にもこんな妖怪ART




吹田にこんな奴おるよね~


そんなわけで、
最近金魚を飼っています。

  
タグ :HANARART


2012年11月12日

浜屋敷てづくりフードコート


浜屋敷で芋煮を販売しました!

 

のんびりに見えますが、
営業前です。

お昼にかけてぐ~んと忙しくなり、
芋煮は12時で完売。

その後はかぼちゃのぜんざいを販売致しておりました!

 

次回の芋煮は

11月18日(日)
吹田市立博物館です。
お楽しみに~





本当は↓みたいに、河原にかまどを組んで薪で… というのが理想。


おいしいだろうなあ~
  

2012年10月04日

吹田市民ワークショップで発表してきました。

総合計画市民ワークショップで、すいたまんの活動紹介をしました。

というのも、

いつもの北千里の
地域交流会でお世話になっている

久教授 より ご推薦があったのだとか!


「元気に活動しているところを話して下さい」


と、伺っていたので、

パワーポイントをポチポチめくりつつ
 
こんなに、大きな会場で、

笑いをとってきました。 


その後はワークショップに参加☆
ジャンルの中から


「吹田の子育て」 を考えるグループに入れていただき…

「子育ての街、吹田 のイメージって、実際どうなんだろう?」

という事を話し合いました。


で、
「子育てしやすい10の理由」

をピックアップ


吹田市の子育てに向いていると思われる部分をホメ殺し。

環境を守る云々に関しては、住民が自覚を持つ方が早いから
「私の街って、10の理由があって子育てに向いてるのね」
って自覚する事で、今の良い所を守れるし、
もっと高めていけるのではないかと。



ある意味行政に対しては

 十戒

ともいえる内容です。
 
他のテーマのところも

おおむね吹田の行政をほめる人が多くて
これまた吹田の事が大好きで、この先もっと好きになりたいから意見を出します。

っていうのが楽しかったです。
元気を伝えて…

という依頼でしたが


元気もらいました。
どうもありがとうございます。

貴重な経験が出来ました!
  

2012年05月15日

☆すいたまん出前講座@岸2地区公民館☆

本日は快晴なりー!

というわけで

岸2地区公民館さんで出前講座でした。



あれよあれよと進行し

楽しく教室をさせていただきました!

差し入れにいただいたスナップエンドウです(^-^)


2分塩ゆでして、エゴマ油でマリネ。

甘いっ!!


息子とおいしくいただきましたー!  

2012年05月11日

☆すいたまん出前講座@千2地区公民館☆

本年度初!の、すいたまん塾出前講座です。

今月は


春ごぼうをメインに展開しますよー

なんだか久し振りのすいたまんーですが、

来週は岸2地区公民 、再来週は山5地区と
続きます!

がんばるぞーo(^-^)o

今日の
会場は千2地区公民館です。
(^-^)  

2012年05月07日

新年度会@栄ちゃん

GWもあけて、久々の仕事モード!
と、思ったら、以外に頭が働かなくて、
はかどらない一日になってしまったとっしーです。 反省。
明日は頑張ろう!

さて、
先日の「新年度会@栄ちゃん」の模様をご紹介したいと思います。
写真がブレブレなのは、
とっしーが飲んだくれていたのではなく、
笑い転げていたからだと弁解。



栄ちゃん は

栄ちゃんという大将が1人で切り盛りする
北千里のDIOSという駅ビルの半地下にある「炉端」



栄ちゃんの歴史は古く、DIOS誕生以前から北千里に鎮座まします老舗なのです。


その栄ちゃんの人気の理由は…


「栄ちゃんのおもてなしが楽しいから!」
の、一言に尽きます。


テーブルには豪快に花が活けられ

遊び心たっぷりの、お造り!

鯛の姿造りの上に、いちご、オレンジ、ポッキーとどらやきとマシュマロとチョコだよ!
しかもイチゴポッキー、つぶつぶの方だし!

お造り普通においしいし、いちごもむっちゃ甘いし。
ふかした新じゃが があったり(キムチはさんで食べたら幸せ~)
栄ちゃんが出してくれた何鍋かわからない鍋、これがまたうまくて、肉も魚もマロニーも入ってて…

あ、ちゃんこ鍋か。

おいしかったなあ…

牛肉の炒め物なんかも出てきて、おいしかったなあ…
魚、七輪に対してどうですか、この置き方


待ちきれなくて、むさぼっちゃうよ。

ちなみに、飲み物はほぼセルフなんだけど、

栄ちゃんが気に行ったお客さんには日本酒やワインをふるまってくれます。

越乃寒梅キター! 

この後、なんかうまい牛肉を七輪でいただいて、

唐揚げ、揚げ餃子盛り合わせのでっかいのがドーン!

揚げ物の下に、ざく切りのキャベツがひいてあったんだけど、
新キャベツのやわらかいうまいやつで、
キャベツの方が先になくなっとった。

で、その後、

巨大豆腐(2丁ぐらい)のひややっこが出てきて、



おにぎりキター!

ナイスコントロールでアツアツふわふわのお握りが手のひらの中に投げ込まれてきます。


ふわっふわ、あっつあつのおにぎり。 おなかいっぱいだけど、これは別バラ!

そして、

どんぶりが出てきてどんぶり勘定。



沢山お菓子のお土産をもらって、チョコレートのつかみ取りをさせていただいて、
アイスをもらって、


もう、すっごくすっごく楽しかった!!!!!!!!
<div><strong><a href="http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27049848/" target="_blank">炉端焼 栄ちゃん</a></strong><br />
<script src="http://r.tabelog.com/badge/google_badge?rcd=27049848" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>
</div>
<p style="color:#444444; font-size:12px;">
<strong>関連ランキング:</strong><a href="http://r.tabelog.com/RC019903/">ろばた焼き</a> | <a href="http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270602/R3151/">北千里駅</a></p>

来年の新年会も栄ちゃんで決まりー!!!????




  


2012年04月28日

市民塾OBの新年度会@栄ちゃん

昨夜は

吹田サイエンスカフェ と
すいたまん塾

合同の

【新年度会】

でした!


会場は北千里の伝統の炉端

【栄ちゃん】


とっしーと一緒に映ってるのが、

名物大将の栄ちゃん、その人



こんな盛り合わせ、

栄ちゃんでしかいただけない!



料理のインパクトで

とっても

盛り上がった栄ちゃんナイトでした!

詳細また書きます!  


2012年04月22日

物産展@千里中央


せんちゅうぱるの南広場で


物産展やってる!

揚げたてサクサクの鳥てん

おいシー(*´▽`*)